건강음료 썸네일형 리스트형 전통음료 식혜 감주 쉽게 만드는 방법 달콤한 발효 음료 식혜식혜를 지역에 따라 감주, 단술이라 표현하기도 하는데요. 저는 어릴 때 어머니가 감주라고 많이 말씀하셨습니다. 한국 전통 음료 중 하나인 식혜는 달콤하고 시원한 맛이 일품인 발효 음료입니다. 예로부터 잔치나 명절에 빠지지 않는 별미였으며며, 소화를 돕고 건강에 좋은 효능이 많아 사랑받아 왔죠. 오늘은 식혜 만드는 법과 그 효능, 그리고 조상님들의 지혜가 담긴 이야기까지 자연스럽게 풀어보겠습니다. 1. 식혜란? 식혜는 엿기름과 밥을 발효시켜 만드는 전통 음료입니다. 시간이 지나면서 자연스럽게 단맛이 우러나며, 쌀알이 동동 떠 있는 것이 특징이죠. 과거에는 궁중에서도 즐겨 마셨던 음료로, 왕족부터 서민들까지 널리 애용했습니다. 특히 잔치나 명절, 제사 후 후식으로 빠지지 않는 음식이.. 더보기 이전 1 다음
